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de Villaine — die ältere Schwester der 2023er-Cuvée
an dem die Kommode lebendig wird — hell trifft gedämpft
2 cm Kerzen
ein Hauch alpine Kräuter und feine Hefekomplexität
Hubert Lignier Gevrey-Chambertin 1er Cru "Aux Combottes" AOC 2022 BIO laterne de Villaine — die ältereAux Combottes ist eine Ausnahmelage: ein Premier Cru, der zwischen den Grand Crus Clos de la Roche und Latricires Chambertin eingekeilt liegt. Hubert Lignier nutzt diese privilegierte Position voll aus biodynamischer Anbau, Ganztraubenvinifikation, langer Fassausbau. Ein Premier Cru mit Grand Cru Ambitionen, und das zu Recht. Der 2022er zeigt eine faszinierende Kombination aus Kraft und Finesse. Dunkle Kirsche, Brombeere, Veilchen und wrzige Noten von
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