Damastplatte 227×41×3,7 mm – wild 144 Lagen Kochmesser gilt: nach dem Gebrauch sorgfältig

gilt: nach dem Gebrauch sorgfältig abtrocknen und leicht einölen

5 cm Klingenlänge und 4

this Nakiri requires a little attention after each use: Dry thoroughly and lightly oil

Mit nur 130 Gramm Gewicht und einer Gesamtlänge von 29 cm ist dieses Messer besonders wendig und ermöglicht ermüdungsfreies Arbeiten auch bei längeren Kochsessions – perfekt für alle

Damastplatte 227×41×3,7 mm – wild 144 Lagen Kochmesser gilt: nach dem Gebrauch sorgfältigWild Damascus with 144 layers. (you will receive the exact piece as shown in the photo) Steel: O2 (1. 2842) and 15N20 (1. 5634) Dimensions: see picture___After forge welding and forging, the Damascus wastreated as follows: Normalized 2xAnnealed for fine grain 4xSoft annealed 1x ("Divorced eutectoid transformation" according to Dr. Verhoeven)This heat treatment gives the Damascus a very fine microstructure!