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Die biodynamische Bewirtschaftung seit 2005 zeigt sich in der Lebendigkeit des Weins trotz des warmen Jahres
Teil des Schlossbergs bei Mautern
der mehr kann als die meisten Côtes du Rhône
Bei 15–16 °C servieren — glänzt zu gebratener Salsiccia mit Rosmarin-Focaccia
Familia Nin Ortiz Planetes "Classic" 2021 österreich Die biodynamische Bewirtschaftung seit 2005Die Classic Cuve im Jahrgang 2021 zeigt den Priorat von seiner frischeren Seite. Ester Nin hat in diesem khleren Jahr Grenache und Cariena geerntet, die eher Finesse als Kraft mitbringen und das merkt man sofort. Helles Rubinrot im Glas, ein Bouquet von roten Beeren, Rosmarin und feuchtem Schiefer. Am Gaumen leichtfig und doch komplex: krnige Tannine, lebendige Sure, eine Mineralitt, die sich durch den ganzen Wein zieht. Der Abgang ist lang und
