Sparkys (Knallbrause), natur, Texturas Ferran Adrià, 210 g sub-trueffelhobel-und-hardware Er ist auch geeignet für

Er ist auch geeignet für die Herstellung von Wurst und Brot

die für die Herstellung benutzt werden

rotem Fleisch sowie zu Saucen und Pasta zu empfehlen

Süßspeisen und kalte und heiße Getränke

Sparkys (Knallbrause), natur, Texturas Ferran Adrià, 210 g sub-trueffelhobel-und-hardware Er ist auch geeignet fürSparkys (Knallbrause) sind kleine Karamellstckchen, die beim Kontakt mit Feuchtigkeit explodieren. Eingesetzt werden sie zur Dekoration und zum Bestreuen von Mousse, Desserts und Eis sowie fr Pralinenfllungen. Mit leicht fruchtiger Note erzeugen sie einen prickelnden, zischenden Brause Effekt und eine einzigartig knusprig knisternde Textur. Die zu bestreuende Schicht darf nicht zu flssig sein, da die Sparkys andernfalls sofort reagieren wrden.