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Dieses native Olivenöl extra stammt von Sartarelli aus den Marken – einem Familienbetrieb
Der Most wird durch sanftes Pressen gewonnen und vergärt anschliessend im Drucktank bei 15–16 °C
Der Rampaniuci – benannt nach dem gleichnamigen Hügel am Monte Massico – ist der Flaggschiff-Wein der Viticoltori Migliozzi
Pasta all'Amatriciana
Fiano di Avellino DOCG Jahrgang:2021 Dieses native Olivenöl extra stammtAusbauDer Fiano di Avellino von Pietracupa wird aus 100 % Fiano Trauben vinifiziert, die in den Hgeln Kampaniens auf vulkanisch geprgten Bden wachsen. Das Klima mit warmen Tagen und khlen Nchten sorgt fr eine langsame Reifung und ausgeprgte Aromatik. Nach der sorgfltigen Handlese erfolgt die temperaturkontrollierte Grung im Edelstahltank. Der Ausbau findet anschliessend mehrere Monate auf der Feinhefe statt, wodurch der Wein an Struktur, Tiefe und
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