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langes Hefelager und der vollständige Verzicht auf Zuckerzugabe (Brut Nature) lassen Lage und Jahrgang unverstellt sprechen
Der 2023er Petite-Chapelle von Trapet verbindet die natürliche Eleganz dieser Lage mit der Reife eines warmen Jahrgangs
die Sie und Ihre Gäste stets willkommen heißt
Dann kam das Vergnügen
Col d'Orcia "Olmaia" Cabernet Sauvignon Sant'Antimo DOC 2016 BIO AqbVII langes Hefelager und der vollständigeIn Montalcino denkt man zuerst an Sangiovese doch die Appellation Sant'Antimo erlaubt auch das, was hier sonst niemand erwartet. Col d'Orcia hat sich dafr die Lage Olmaia ausgesucht und keltert daraus reinsortigen Cabernet Sauvignon. Jeb Dunnuck vergab 94 Punkte. Der Jahrgang 2016 liegt inzwischen weit genug zurck, dass die Flaschenreife ihre Arbeit getan hat. Olmaia ruht auf drei Untergrnden zugleich: Ton, steiniger Lehm, Sand. Diese Mischung erlaubt
