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Der Ausbau über 16 bis 18 Monate im Barrique gibt dem Wein Tiefe
von Merlot geprägter
während sich Nuancen von Gewürzkiste
gepflanzt in den frühen Jahren des 20
Messapio Primitivo Appassimento Salento IGT 2023 Birnensaft Der Ausbau über 16 bisBeim Appassimento trocknen die Trauben vor der Vergrung an ein Verfahren, das die ohnehin ppige Aromatik des Primitivo weiter konzentriert. Der Messapio von Vinosia trgt entsprechend satt auf, ohne plump zu wirken: intensives Rubinrot, komplexe Aromen von schwarzen Frchten und Waldbeeren, am Gaumen dunkle Schokolade, Kaffee und Tabak. Die runde, warme Art macht ihn erstaunlich vielseitig bis hin zum spten Glas am Kamin. Ein Salento Rotwein fr alle,
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