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wird die Zunge sehr weich und ist eine absolute Delikatesse
Das Fleisch reift über einen Zeitraum von mindestens 6 Wochen bei kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit
somit wird unser marmoriertes Fleisch besonders zart und ist eine wahre Gaumenfreude
Wir empfehlen die Zubereitung in medium
Wade vom Ochsen am Stück Größe:500g wird die Zunge sehr weichDurch die bindegewebsreichen Sehnen im Wadenfleisch erhalten Sie durch langes Schmoren eine unvergleichbar smige Soe und butterweiches saftiges Fleisch. Die Wade eignet sich perfekt fr ein Schmorgericht oder in Wrfel geschnitten als Gulasch.
US$ 120.00
US$ 39.00
US$ 185.50
