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um die Hefen noch inaktiv zu halten
offenen Maischegärung wird diese bei einem Restzuckergehalt von 60-80g/l mithilfe der sogenannten Avinierung gestoppt
Im Hintergrund verströmt er zudem eine leichte Mentholnote
umspielt von einer dezenten Mandelnote
Philipp Kuhn Luitmar Rotweincuvee VDP.Ortswein 2017 likoere um die Hefen noch inaktivDer Philipp Kuhn Luitmar Rotweincuvee VDP. Ortswein 2017 besitzt einen unglaublich vielschichtigen Aromenstrau von Cassis, Kirschen, Pflaumen und Brombeeren. Dazu zeigen sich Noten von Vanille, Tabak, Zeder, Espresso & Bitterschokolade dicht gefolgt von etwas Pfeffer, Nelken, Zimt & Minze. Am Gaumen gibt er sich ebenso komplex, mit einer kraftvollen Eleganz. Starke Fruchtigkeit, Mineralitt und viel samtenes Tannin halten die Spannung bis in den sehr
