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Die Geschmacksnoten der vergorenen Schalotten reichen von balsamisch über konfierte Früchte und Schalotte bis hin zu Lakritz
Die Pfefferschoten heranreifen 3 Jahre in Eichenfässern nur so stammt der einzigartig delikate Aromabild und das Aroma zur vollen Entfaltung
Cremespeisen aller Variante
Unkompliziert
Pfirsich - Edelbrand, 43% vol., Gölles, 700 ml kat-essig-und-oel Die Geschmacksnoten der vergorenen SchalottenFr die Kultivierung v. Pfirsichen herrscht in der Steiermark ein idealtypisches Klima. 80 % der in sterreich geernteten Pfirsiche stammen deshalb aus steirischen Obstgrten. Nur aus vorzglichen Chargen steirischer Pfirsiche wird dieser Brand gewonnnen, denn gerade das Destillieren des Pfirsichs stellt an den Brenner eine besondere Herausforderung: Zart und keineswegs so sortentypisch wie anderes Obst entfaltet sich das Bouquet, auch am Gaumen dominiert
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