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Zur Zubereitung wird das Schmalz grob entfernt und die Keulen in einer Pfanne oder im Ofen erwärmt
Nudelgerichten und Gemüse
Eleganz und Tradition
Fleisch und Gemüsen zum Würzen passend
Hirschbirnen - Edelbrand, 43% vol., Gölles, 350 ml sub-weine-deutschland Zur Zubereitung wird das SchmalzDie krftigere und im Aroma kantigere der beiden bei Glles gebrannten Mostbirnen (vergleiche: Saubirne). Hirschbirnen sind eine steirische Spezialitt von alters her und ergeben ein wrziges und markiges Destillat, das auf seine Weise sehr gut auch die steirische Wesensart dokumentiert.
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