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Geschmortem Rind
Speiseempfehlung: dunkles Fleisch
Hervorragender Aperitifwein
Temperaturkontrollierte Vergärung
Elena Walch :Pinot Grigio DOC, 2025, 0.75l Kirschleiten Geschmortem RindAlto Adige DOC Rebsorte: 100% Pinot Grigio Lagerfhigkeit: 3 4 Jahre Serviertemperatur Speiseempfehlung: 12 14C Als Aperitif, zu Nudelgerichten mit Kse, gegrillten Fischspeisen und Ksefondue Vinifikation: Die Trauben werden nach der Lese sanft gepresst. Der frische Most wird bei niedrigen Temperaturen statisch geklrt und dann bei einer kontrollierten Temperatur von 20C im Stahltank vergoren. Der Jungwein reift mehrere Monate im Stahltank auf seiner
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