Bärlauch Creme, aus Eifeler Bärlauch à la Vieux Sinzig, 100 g sub-vodka Palmenherzen sind das zarte Innere

Palmenherzen sind das zarte Innere des sogenannten Vegetationskegels - aus dem die Ansätze der Palmwedel verschiedener Palmenarten gebildet werden

die für die gehobene Küche unabdingbar ist

Wunderschön als Finish auf Meerestier

passt es ideal zu Fisch

Bärlauch Creme, aus Eifeler Bärlauch à la Vieux Sinzig, 100 g sub-vodka Palmenherzen sind das zarte InnereDiese Creme wird komplett in Handarbeit von Jean Marie Dumaine, dem Patron des Restaurants Vieux Sinzig, hergestellt. Geliefert wird sie im formschnen Weckglas, das sich nach dem Gebrauch auch fr Vorspeisen, kleine Suppen oder Desserts weiterverwenden lsst. Sie eignet sich hervorragend zum Abrunden von Saucen, kann aber auch pur als Brotaufstrich und Dip zum Einsatz kommen.