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Das Öl behält dadurch seine naturreine Zusammensetzung und Qualität seinen typischen Ton
das kalt extrahiert und anschließend in Rapsöl eingelegt wird
und unser Körper hat im Laufe der Evolution gelernt Sie zu verwerten
Das Wasser transportiert die nötige Wärme und das Salz würzt und trennt das Eiweiß der Kerne vom Öl
Creative Cuisine Iota, Geliermittel, 500 g sub-weine-sonstige Das Öl behält dadurch seineIota ist ein pflanzliches Geliermittel, das aus Rotalgen erhalten wird, die an den Nordatlantikksten sowie in philippinischen und indonesischen Gewssern heimisch sind. Mit seinen ganz besonderen Eigenschaften erlaubt Iota die Fertigung von weichen, elastischen Gelees. Auch heie Gelees werden mit Iota mglich. Iota ist zustzlich ein ideales Geliermittel fr strker fetthaltige Lebensmittel wie Saucen, Rahm und Cremes. So lassen sich mit Iota verfhrerische
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