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was die Reife beschleunigt und die Tannine schneller glättet
in der jüngeren Version: drei bis vier Jahre Hefelager
die Säure ernst nimmt
den Äolischen Inseln vor Sizilien
Abbatucci Diplomate d'Empire, Blanc VdF 2024 BIO vintage was die Reife beschleunigt undMit dem Diplomate d'Empire" zeigt Jean Charles Abbatucci, warum seine Domaine als Gewissen des korsischen Weinbaus gilt: ein Weiwein aus alten, fast verschwundenen Inselsorten, die hier seit Jahrzehnten bewahrt werden. Der Name spielt wie bei Abbatucci blich augenzwinkernd auf einen Vorfahren aus napoleonischer Zeit an. Vermentino, Brustiano und Bianco Gentile wachsen biodynamisch auf Granitverwitterung im Hinterland von Ajaccio. Handlese, spontane
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