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Wine Enthusiast vergab 91 Punkte
Hervorragend zu kurz gebratenen Austern mit Speck und schwarzem Pfeffer
In der Nase die volle Clos-Jebsal-Aromatik — reife Birne
Alte Farbreste in Rot und Weiß
de l'Enclos Chablis AOC 2025 BIO Pfalz Wine Enthusiast vergab 91 PunkteDie Domaine de l'Enclos im Herzen von Chablis bewirtschaftet ihre Weinberge rund um den Ort biologisch. Der Chablis AOC entsteht sortenrein aus Chardonnay, der auf den kalkhaltigen Bden der Region seine charakteristische Mineralitt entwickelt. Der trockene Weiwein des jungen Jahrgangs 2025 zeigt sich in leuchtendem Zitronengelb und wirkt klar, frisch und terroirbetont. Mit 13 % vol bleibt er zugleich stoffig und lebendig. Als klassischer Chablis
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