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Nach der Ernte der Trauben erfolgt eine Kohlensäure-Maischegärung für den Grenache-Anteil
wird an der Luft immer blumiger und fruchtiger nach Honig
durchsetzt von fast salziger Mineralität
etwas Müsli
Castel Firmian Nerofino Rosso Vigneti delle Dolomiti IGT Trentino DOC Rotwein Wein Cuvée trocken Italien (6 x 0,75l) 11.5% Nach der Ernte der TraubenSTORY: Castel Firmian produziert nur mit Trauben aus den eigenen Weinbergen, die entlang des Etschtales am Fue der Dolomiten liegen. AUSBAU: Die beiden Rebsorten werden nach der Lese getrennt voneinander vinifiziert. Der Teroldego wird fr 12 bis 13 Tage im Edelstahltank vergoren, der Lagrein fr 8 Tage. Beide Rebsorten reifen getrennt voneinander fr 6 Monate in franzsischen Eichenholzfssern, bevor sie zur finalen Cuve vermhlt werden und fr weitere 12
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