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Hirschbirnen sind eine steirische Spezialität von alters her und ergeben ein würziges und markiges Destillat
beispielsweise Nudeln
es entstehen weniger Klümpchen
Ursprung: Aichi
Haiku - Kasumi MP-08 Masterpiece Damast Fleischmesser, 20cm, 1 St sub-backmischungen Hirschbirnen sind eine steirische SpezialitätAus bestem japanischem VG10 Stahl mit Cobalt und hherem Kohlenstoffgehalt, ausschlielich fr sehr hochwertige Kchenmesser entwickelt besteht die Mittellage der KASUMI MP Klingen. Nach dem Schmieden werden die Klingen erneut auf ca. 800 C erhitzt, anschlieend rasch abgekhlt und dadurch auf etwa 59 60 C Rockwell gehrtet. Sie ermglicht bei sehr guter Schrfe eine sehr lange Standzeit der Schneide (Schnitthaltigkeit wird nicht so schnell stumpf) und erlaubt
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