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Clandestin ist eines der spannendsten Micro-Maison-Projekte der jungen Champagner-Generation — gegründet 2015/2016 von Benoît Doussot
Mit seiner Länge von 68 cm und dem handgearbeiteten Charakter wirkt er wie ein Fundstück aus einer alten Werkstatt
Vazart-Coquarts Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru — eine Mehrjahrgangs-Cuvée aus 2018 plus Reserveweinen
Der Nachhall ist lang und klar
Boris Champy Beaune 1er Cru Vignes Franches AOP 2021 BIO clos-des-papes Clandestin ist eines der spannendstenVignes Franches ist eine kleine 1er Cru Parzelle in bester Sdausrichtung, in der Champys Handschrift besonders deutlich wird: nur 21 Ar Rebflche, magerer Lehm Kalk Boden, Reben aus dem Bestand der ehemaligen Domaine Montchovet. Was hier produziert wird, ist Burgunder in kleiner Auflage wenige Kisten, viel Charakter. 2021 war im Burgund ein khler Jahrgang, der Winzer mit Erfahrung und sorgfltiger Weinbergsarbeit belohnt hat. In Vignes Franches bedeutet
