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In der kalten Jahreszeit ist eine kräftige Suppe der perfekte Begleiter
Die Rumpsteaks Dry Aged reifen in unseren Reiferäumen 6 Wochen trocken am Knochen
auch Semmerrolle genannt eignet sich hervorragend als Burgunderbraten
wie die Oxen am Lamplhof aufwachsen
Hüftsteak - Hüftbraten vom Ochsen Größe:1000g In der kalten Jahreszeit istDie Hfte ist ein mageres Fleischteil aus dem Schlegel (Keule) vom Ochsen. Sie besteht aus zwei Teilen, dem Hftfilet und dem grerem Teil, dem Hftherz. Sie erhalten das Hftherz. Die Hfte ist das zarteste und magerste Steakteil aus der Keule. Zubereitet werden kann die Hfte entweder als medium gegarter Braten am Stck oder tranchiert zu feinen mageren Steaks.
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