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Die originalen Böden solcher Schränke hängen nach vielen Jahrzehnten oft durch — die neuen Böden sind stabil und tragfähig
Kleine Farbunregelmäßigkeiten oder feine Pinselspuren gehören zum handgemachten Charakter und sind kein Mangel
spontane Vergärung über drei Wochen im Holzgärständer und Edelstahl
sehr gemütliche Atmosphäre
Maison Stephan Le Grand Blanc VdF 2024 BIO manincor Die originalen Böden solcher SchränkeJean Michel Stephan gilt als Pionier des interventionsarmen Weinbaus an der nrdlichen Rhne: Seit den frhen Neunzigern arbeitet er in Cte Rtie biologisch, vergrt spontan und schwefelt nur minimal seine raren Flaschen sind unter Kennern lngst Kult und entsprechend schwer zu bekommen. Le Grand Blanc 2024 versammelt die groen weien Rhne Sorten Roussanne, Viognier und Marsanne als Vin de France: Aprikose, Birne, weie Blten und ein Hauch Honig treffen auf
