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Auch zu anspruchsvollen vegetarischen Kompositionen mit Röstaromen sehr zu empfehlen
wie viel Tiefe
bei dem er sowohl als Solo-Genuss als auch als Speisenbegleiter überzeugt
Vor der Gärung erfolgt eine 24stündige Kaltmazeration sowie die Anwendung der Saignée-Methode
Borell Diehl Cremant Pfalz Brut 2022 languedoc-roussillon Auch zu anspruchsvollen vegetarischen KompositionenDer Crmant Pfalz Brut 2022 von Borell Diehl ist ein feinperlender, elegant strukturierter Schaumwein mit klassischem Ausbau und klarer Handschrift. In der Nase zeigt er zarte Aromen von grnem Apfel, Zitrusfrchten, Brioche und weien Blten. Am Gaumen wirkt der Crmant frisch und ausgewogen, mit feiner Mousseux, lebendiger Sure und einem trockenen, mineralisch geprgten Abgang. Ein stilvoller Vertreter der traditionellen Flaschengrung aus der Pfalz.
