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Sauerteig-Brotrinde
was Meunier mit Reife alles kann
die fast schwerelos wirkt
Kuerzerer Ausbau als die Barbarescos
Du Coulet Côtes Du Rhône "Petit Ours" rouge AOP 2024 BIO nachttisch Sauerteig-BrotrindePetit Ours der kleine Br von Matthieu Barret, ein Ctes du Rhne aus reiner Syrah, biozertifiziert. Der 2024er ist taufrisch und zeigt Barrets nrdliche Rhne Handschrift schon im Einstiegswein: Kein schwerer Sdfranzose, sondern ein eleganter, pfeffriger Syrah mit Trinkfluss. 100 % Syrah, biozertifiziert, 13,5 % Alkohol. Spontan vergoren. Barrets Domaine du Coulet liegt in Cornas, und auch sein einfacher Ctes du Rhne profitiert von diesem
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