Spitzmorchel-Köpfe, Jumbo, getrocknet, Borde, 800 g sub-sahne-und-crème-fraîche Sie lassen sich zum Aromatisieren

Sie lassen sich zum Aromatisieren von Saucen angewendet werden

Sofort nach dem Abpressen der Früchte wird der gewonnene Saft schonend eingeköchelt und veressigt

Empfohlen zu Fisch-Carpaccio und zu Rindertatar mit einem Spritzer Zitrone

ist die handgefertigte Hammerschlagoptik

Spitzmorchel-Köpfe, Jumbo, getrocknet, Borde, 800 g sub-sahne-und-crème-fraîche Sie lassen sich zum AromatisierenSpitzmorchel (Morchella conica, Morchella elata): Dieser Pilz ist ein typischer Frhlingspilz, der von April bis Mai in lichten Nadelwldern, an Wegbschungen und Laubwldern wchst. Vom Geschmack her ist dieser Pilz der Knig unter den Trockenpilzen. Eine gut zubereitete Morchelrahmsauce ist fr jeden Gourmet ein stets wieder beglckendes Erlebnis. Die beste Gte bei den Spitzmorcheln wird ohne Stiel gehandelt (der Stiel ist uerst ledrig und schmeckt nur