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Schwarzer Knoblauch
Aufgrund seiner Konsistenz eignet er sich zum Garnieren
Messer mit einer Volldamastklinge gelten deshalb als der Ferrari unter den Küchenmessern
Das Sosa Panko Paniermehl aus Maisflocken kommt im 400-g-Gebinde und gehört zum Sortiment von Thun Gourmet
Sosa Albuwhip Eiweiß Pulver (Albumina / Ovoneve), 500 g sub-weine-und-champagner Schwarzer KnoblauchTrockeneiweipulver zum Vermischen mit Flssigkeiten als Ersatz fr Frischeiwei, etwa mit Fruchtsaft fr Frucht Baisers, fr Kuchen und Cremes. Verwendung Das Pulver in kalter Flssigkeit verrhren und eventuelle Klmpchen herausrhren. Anschlieend kann es wie gewohnt aufgeschlagen und verwendet werden. Verhltnisangabe fr die Dichte des Eiweies: ca. 80 100 g pro KG Masse.
