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Bei 14 % Alkohol hat er die typische Barolo-Struktur
Die Nase betoeort mit frischem Muskat
hellem Fleisch in feinen Saucen oder gereiftem Käse
hat Elisabetta Foradori die Pergola für ihre ältesten Stöcke bewahrt
Terre Avare Susumaniello Salento IGT 2024 salicutti Bei 14 % Alkohol hatSusumaniello war vor wenigen Jahrzehnten fast verschwunden. Die Salento Sorte trgt in jungen Jahren so reich, dass ihr Name auf das Lasteselchen anspielt, das alles schleppt mit dem Alter der Reben sinkt der Ertrag, und brig bleibt eine der eigenwilligsten Rebsorten Apuliens. Die Reben wurzeln in Ton mit Schieferanteil: Der Ton hlt Wasser ber den langen Sommer, der Schiefer speichert Wrme und sorgt fr Drainage. Sechs Monate reift der Wein im Barrique,
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