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Frühlingslauch und Paprikasalz
Cassis und Heidelbeere mit einem Ton Bitterschokolade
gegrillte Rotbarbe
Sauerkirsche und etwas Pflaume treffen auf feine Röstwürze
TBA No. 9 Welschriesling 2015 1.5L Counoise Frühlingslauch und PaprikasalzKonzentration und Leichtigkeit mssen sich nicht widersprechen das beweist diese Nummer 9 aus dem Jahrgang 2015. Weier Weingartenpfirsich und tropische Frchte in der Nase, am Gaumen intensiv nach frischer Grapefruit. Trotz ihrer hohen Konzentration wirkt die Trockenbeerenauslese erstaunlich leichtfig und animierend. Ein Swein, der zeigt, wie meisterhaft Kracher das Spiel zwischen Flle und Frische beherrscht. Vinifikation: im Stahltank ausgebaut und 18
