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Die erste Zusammenarbeit mit dem kroatischen
begleitet von der Frische der Kirschen
Rebsorte: Chardonnay
mit einer ausgeprägten pikante Note und einem Aroma von grünen Oliven
Špin Istarski sir - Gran Istriano Size:ca. 12kg Die erste Zusammenarbeit mit demIstrischer Kse Gran Istriano ist ein harter, vollfetter Schnittkse, der im Laufe der Reifung zu einem extra harten Kse zum Reiben wird. Er wird aus pasteurisierter Vollmilch hergestellt. Das durchschnittliche Gewicht eines Laibes betrgt stolze 11 Kilogramm, und die Reifezeit liegt zwischen 12 und 14 Monaten. Im Gegensatz zu herkmmlichen Grana Ksen wird Gran Istriano nicht durch Pressen, sondern durch Selbstpressen unter seinem eigenen Gewicht
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