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Zuckerwaren und Pralinen verarbeitet
jedes Gericht auf ein höheres Level zu bringen
Er sollte nicht zu stark erhitzt werden
mit einem Hauch Zitronengras
Palmenherzen, La Comtesse, 800 g sub-weine-sonstige Zuckerwaren und Pralinen verarbeitetPalmenherzen sind das zarte Innere des sogenannten Vegetationskegels aus dem die Anstze der Palmwedel verschiedener Palmenarten gebildet werden. Ihr zarter Geschmack erinnert an sauer angemachte Artischocken und harmoniert gut zu Salaten und Meeresfrchte Gerichten. Auch berbacken oder mit einer Bchamelsauce zu gekochtem Schinken schmecken sie vorzglich. Am einfachsten serviert man sie in dicke Scheiben geschnitten mit Essig und l.
