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Der Wein reift 12–14 Monate in Barriques und Tonneaux aus französischer Eiche und ruht danach weitere 24 Monate in der Flasche
Nach der Gärung reift er drei Monate in gebrauchten Barriques
Helles Strohgelb mit zarten
Wild oder Gerichten mit Trüffeln und Steinpilzen
Soave Classico DOC Foscarin "Casette Foscarino" Egger-Ramer Der Wein reift 12–14 MonateMonte Tondo Soave Classico DOC Casette Foscarino Ausbau Aus 90 % Garganega und 10 % Trebbiano di Soave. Die Weinberge liegen nrdlich des Soave Classico auf kalkhaltigem Boden vulkanischen Ursprungs. Verwendet werden die am strksten der Sonne ausgesetzten Trauben, die je nach Reife zu unterschiedlichen Zeiten geerntet werden. Der Wein reift rund ein halbes Jahr in kleinen und grossen Holzfssern. Beschreibung Strohgelb mit goldenen Reflexen. Intensives,
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