Virginie T. Special Macaron Millésimé Extra Dry 2018 brut saftiger Rotwein aus biodynamisch bewirtschafteten

saftiger Rotwein aus biodynamisch bewirtschafteten Reben auf Kalkstein

Ebenso köstlich sind hausgemachte Kartoffel-Gnocchi

kandierte Zitrone — verschmelzen mit Noten von Honig

Wer spannende Akzente setzen möchte

Virginie T. Special Macaron Millésimé Extra Dry 2018 brut saftiger Rotwein aus biodynamisch bewirtschaftetenMillsim heit Jahrgangschampagner: kein Verschnitt aus mehreren Ernten, sondern allein 2018 in der Flasche. Das ist die anspruchsvollere Disziplin, weil ein einzelner Jahrgang fr sich stehen muss. Virginie T. hat diese Ausgabe dem Macaron gewidmet jenem Gebck, das auen fest und innen weich ist, und genau diese Doppelnatur soll der Wein spiegeln. Pinot Noir fhrt mit 70 Prozent, Chardonnay und Pinot Meunier ergnzen. Unter den Reben liegen Ton und Kreide,