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Als Laie denkt man nun vielleicht: Na
Pionierarbeit zu leisten
So schmeckt ein Schaumwein
Seinen edlen Geschmack verdankt er eindeutig einer ganz besonders schonenden Behandlung im Keller: Handverlesene
Grauer Burgunder 2019 Pfalz Als Laie denkt man nunAuch wenn man es erstmal nicht nach guter Werbung klingt: Carsten Saalwchter ist kein ausgewiesener Grauburgunder Fan. Er begreift die traditionell ertragsarme Rebsorte mehr als Herausforderung und versucht, ihre eher verborgenen Vorzge in den Vordergrund zu rcken. Und das mit groem Erfolg! Die Trauben fr diesen Pinot stammen von 56 jhrigen Reben, seinen ltesten Pflanzen. Nach dreitgiger Maischestandzeit und anschlieender Pressung mit der Korbspindel
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