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Herkunft Baden · Tauberfranken
75 Liter Weitere Informationen Trinktemperatur 16-18 °C Allergene Hinweise Wein enthält Sulfite
Geschmack trocken
Weitere Informationen Trinktemperatur 10-12 Grad
Schwarze Nüsse | Fränkische Trüffel Herkunft Baden · TauberfrankenSchwarze Nsse sind eine Spezialitt hergestellt aus noch grnen Walnssen, die um den Johannistag Ende Juni geerntet werden. Die Nsse werden von Hand gepflckt und mit einer Nadel wird jede einzelne Nuss mehrfach durchstochen. Nun werden sie ca. 4 Wochen in Wasser eingelegt, welches tglich gewechselt wird. Das Wasser entzieht den Nssen die Gerbstoffe, wodurch sie sich dunkel verfrben. Danach folgt das ansetzen eines Kandiersud. Dieser wird ohne Nsse
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