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Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig und konzentriert
was sehr an Naturwein erinnert
Lamm mit Thymian
Der Achkarren Spätburgunder 2023 ist ein feiner
Cusumano Terre Siciliane Angimbé IGT 2025 biodynamisch Am Gaumen wirkt der WeinAngimb ist Cusumanos weie Cuve aus Chardonnay und Sauvignon Blanc, 85 zu 15. Dieses Verhltnis erklrt den Wein: Der Chardonnay stellt Krper und Schmelz, der kleinere Anteil Sauvignon setzt die frische Spitze darauf. Die Trauben stammen von der Tenuta Ficuzza, James Suckling notierte 91 Punkte. Tonboden liefert die Grundlage schwere, khlere Erde, die den Reben Wasser vorhlt, wo sizilianische Sommer sonst rasch alles austrocknen. Sieben bis zwlf Stunden
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