Jahrgangsbier 2025 mate Es ist die zweite Belegung

Es ist die zweite Belegung

Malzbetonte Süsse

Oder für den eigenen Genuss

Wir vergären offen mit exklusiven US-Hefen und lassen das Stout im alten Klosterkeller in Single-Malt Fässern reifen bis es sein volles Aroma erreicht

Jahrgangsbier 2025 mate Es ist die zweite BelegungWe always brew vintage beers the same and always mature the same but there are differences from year to year. They are lightly hopped barley wines with a light liqueur character and a noticeable cognac note the ideal beer for long term storage in a dark cellar. The complex aroma comes from the long fermentation phase with three yeasts in an open vat and the year long aging process in old French cognac barrels. The power of climate and mysticism The