UMAMI - Irizake (Tosazu) - Umamiwürzsauce, Yagisawa, Japan, 150 ml sub-trockenpilze In Scheiben geschnittene grüne Oliven

In Scheiben geschnittene grüne Oliven in Salzlake eingelegt

mit Katsuobushi und Rausu Konbu zubereitet

21 Avenue de la Meurthe

Ein zart hellgrünes Olivenöl mit einem sanften

UMAMI - Irizake (Tosazu) - Umamiwürzsauce, Yagisawa, Japan, 150 ml sub-trockenpilze In Scheiben geschnittene grüne OlivenIrizake ist eine Wrzsauce, die schon seit ungefhr dem 14. Jahrhundert in Japan verbreitet war und in der Edo Periode (16. Jahrhundert) durch Shoyu Sojasauce ersetzt wurde. Diese helle Wrzsauce wurde urprnglich nur aus Sake und sauer salzig eingelegten Pflaumen gefertigt und spter mit Katsuobushi verfeinert. Unser Irizake von Yagisawa ist ohne knstliche Aromen und Zusatzstoffen zubereitet, wie es nach berlieferter Art blich war. Feine Sure der