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lauwarmem Rosenkohlsalat oder geschmortem Kaninchen mit Kimchi
Die Reifung hat die natürliche Opulenz der Rebsorte weiter integriert und dem Wein eine faszinierende Tertiär-Aromatik verliehen
die normale Wachauer und Kremstaler Riesling-Cuvées nicht erreichen können
Hinweis: Wachsflächen sind nicht überstreichbar
Vins Nus Instabile Pet Nat No. 0 Invitro 2021 case-alte lauwarmem Rosenkohlsalat oder geschmortem KaninchenEin Ptillant Naturel aus dem Priorat Vins Nus zeigt hier seine experimentelle Seite. Der Instabile Pet Nat No. 0 wird nach der Mthode Ancestrale hergestellt: die Grung endet in der Flasche, ohne zweite Hefezugabe, ohne Dosage. Naturschaumwein in seiner reinsten Form. Im Glas lachsfarben bis blassrosa, mit feiner, lebhafter Perlage. Aromen von Erdbeere, rosa Grapefruit, Hefe und einem Hauch Wildblumen. Am Gaumen knackig und erfrischend, mit einer
