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Was Konrad Pixner hier einen halben Kilometer oberhalb des Meeresspiegels gelingt
aber auch schon jetzt getrunken werden kann
Mit den zwei Flaschen Weißburgunder "Bis in die Puppen" von Bettina Schumann aus Baden und einer passenden Kühlmanschette von VacuVin steht einem gechillten (Grill-) Abend nichts mehr im Wege
Auch 2018 gelingt Saalwächter ein Silvaner
Spätburgunder "Alte Reben" 2017 Spargel Was Konrad Pixner hier einenEine charaktervolle, etwas krftigere Sptburgunder Variante mit dunkler, pfeffriger Wrze. Die Sure des Weins liegt unaufdringlich unter intensiven Kirsch und Kruter Aromen, das ist Burgunder in seiner schnsten Form! Die Trauben stammen von 55 Jahre alten Reben auf Carsten Saalwchters Lieblingsweinberg, das Lesegut wurde im Holzbottich spontan vergoren, wobei 30% der Trauben ungerebelt verarbeitet worden sind. Wie immer erfolgte eine unfiltrierte
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