Ximénez-Spinola Old Harvest Pedro Ximenez D.O. mencia Drei Monate reift der Wein

Drei Monate reift der Wein anschließend im Betontank — ein Gefäß

die Brut-Nature-Champagner besonders gut bekommt

daneben Lavendel und eine Röstnote wie von dunklem Brot aus der Kruste

• Kombinierbar mit Beige

Ximénez-Spinola Old Harvest Pedro Ximenez D.O. mencia Drei Monate reift der WeinPedro Ximnez liefert Jerez seine dunkelsten und dichtesten Weine Ximnez Spinola trgt die Rebsorte im Namen. Der Old Harvest stammt von Kalkstein aus der Lage Pago de Carrascal bei Jerez de la Frontera und hat den Weg vom hellen Most zum Bernstein vollstndig hinter sich. Meiningers Sommelier gab ihm 95 Punkte und zhlte ihn zu den Top 4 Andalusiens. Kalkstein ist ein karger, heller Untergrund; er hlt die Ertrge klein und gibt den Weinen jene salzig