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Genau so macht man es in Neapel: nicht der maximale Arabica-Anteil
sondern das Verhältnis
Haselnuss und Schokolade kommen im Cappuccino sogar noch deutlicher heraus
Aufbereitung: natural
Don Beto - Honduras Gewicht:500g Genau so macht man esDieser Kaffee stammt von der Farm Sosual in der Region San Andres, Lempira, in Honduras. Die Farm liegt im Naturschutzgebiet Congolon und nutzt das ideale Mikroklima, das der Einfluss des Pazifiks mit sich bringt. Geerntet wird selektiv und von Hand zwischen Dezember und April (Erntejahr 2021 22), wobei nur die reifen Kirschen ausgewhlt werden. Die Grung erfolgt auf natrliche Weise in Haufen ber 36 Stunden, getrocknet wird vollstndig in der Sonne ber
