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die Weine mit Eleganz
Mittleres bis tiefes Rubinrot
Die Gärung findet spontan bei 20 bis 34 °C über etwa 20 Tage statt
aus der dieser Wein besteht
Gattinara DOCG Travaglini Jahrgang:2017 die Weine mit EleganzAusbau Vinifikation im Stahltank, danach zwei Jahre Ausbau in Fssern aus Slowenischer Eiche und ein Jahr Reifung in der Flasche. Beschreibung Dunkle, granatrote Farbe. Duftet sehr stark, nach getrockneten Frchten, Gewrzen wie Wacholder und weisser Pfeffer, sowie einer schnen (Tannen )Holznote. Am Gaumen sehr voll mit viel Tannin und einem sehr langen, wrzigen Abgang. Passt zu krftigem Wild, gebratenem Fleisch und auch zu salzigem Kse wie z. B. jungem
