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saftiger Alpenrotwein mit kühler Frucht
klarer Säure und mineralisch-würzigem Nachhall
Lamm oder mediterranen Gerichten
Ausbau: gebrauchte Fässer
2023 Sancerre Ultimus , Domaine Thomas et Fils, Loire Burgund saftiger Alpenrotwein mit kühler Frucht0,75l Domaine Thomas et Fils Sancerre Ultimus 2023 (Loire) Der Sancerre Ultimus 2023 von Domaine Thomas et Fils ist die groe Sauvignon Blanc Cuve des Hauses ein Sancerre aus alten Reben, der weniger auf laute Sortenaromatik setzt, sondern auf Tiefe, Kalk, Textur und Herkunft. Die Reben sind im Durchschnitt 50 Jahre alt und wachsen auf Ton Kalk Bden des oberen Kimmeridgiums, geprgt von Mergel mit fossilen Exogyra virgula Muscheln. Genau diese Bden
