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dem Koji Pilz für die Fermentation von Reis sowie Wasser
Mit der Bratengabel P-17 ist es auch im Set verfügbar (Artikel 17523)
Dosierung: 22g auf 1 Liter Wasser
Der Herstellungsprozess ist ähnlich wie beim Brandy
Goldstiel-Pfifferlinge - Girolles, Plantin, 50 g sub-asiatische-saucen-und-pasten dem Koji Pilz für dieGoldstiel Pfifferlinge wachsen im Frhsommer in lichten Eichenwldern. Die cremefarbenen bis leuchtend gelben Pilze aromatisieren Fllungen und Saucen. Die Pfifferlingstcke sind getrocknet und sollten vor dem Verarbeiten ca. 1 Stunde in kaltem Wasser eingeweicht werden.
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